2:33 CH
Thứ Năm
3
Tháng Mười Hai
2020

Để các lão bên ngoại thèm chơi - HOÀNG MINH CHIẾU

12 Tháng Sáu 201212:00 SA(Xem: 5766)

Dưa leo chấm với cá kèo.
Chữ nghĩa tui nghèo xin bạn đừng chê.

 
 Về sông ăn cá, về đồng ăn cua

Cá lóc
-

Các món ngon từ cá lóc:
blank
Cá lóc hấp bầu
blank
Cá lóc kho tộ
blank
Cá lóc nấu canh chua
blank
Cá lóc nướng trui
blank
Cháo cá lóc rau đắng
-

Cá trê

-
blank

Các món được làm từ cá trê:
blank
Cá trê chiên giòn chấm với nước mắm chua ngọt là tuyệt vời
blank
Món cá trê kho gừng này ăn vào những ngày trời mưa thì thật là ấm lòng phải không các bạn? blank
Cá trê nướng nghệ dùng với cơm và chấm với muối ớt (nhớ cho thêm vào muối ớt một ít chanh nhé)
-

Cá tai tượng

-

blank
blank
Cá tai tượng chiên xù ăn với rau sống, bánh tráng và chấm 1 ít mắm nêm là tuyệt
-

Cá tra

-
blank
Các món từ cá tra:
blank
Cá tra kho măng
blank
Bao tử cá tra xào hành Gắp một miếng bao tử cá tra cùng với cọng hành lá 
chấm vào chén nước mắm đưa lên miệng nhai chậm rãi… 
Vị thơm của hành lá, vị dai, giòn, ngọt của bao tử cá thấm dần vào vị giác len xuống tận cổ…, 
và nếu có một “chút men cay” vào nữa thì thật là… hết ý!
blank
Cá tra kho mặn Cá tra nhiều mỡ sẽ không còn ngán nữa, thay vào đó là cảm giác lạ miệng 
hơn với món cá tra kho mặn. Ăn với cơm nóng vào những ngày mưa rất ngon.
-

Cá rô

-
blank
Món ngon từ Cá rô
blank
Cá rô kho thịt ăn cùng với cơm kèm với một món canh nữa là hết sẩy
blank
Cá rô kho tương
blank
Cá rô kho khế
blank
Cá rô non chiên giòn Cá rô non chiên giòn ăn nóng, chấm với nước mắm, vắt chanh, 
cho thêm mấy lát ớt tươi, gừng tỏi đập giập, mỗi miếng ăn cả con, không gì ngon bằng.
blank 
blank
Canh chua cá rô cơm mẻ
blank
Canh cải cá rô
blank
Bún cá rô đồng được dùng với nước mắm nguyên chất có vài khoanh ớt cùng đĩa rau thơm, 
bông chuối, rau muống. Thử gắp miếng bún, bạn sẽ thấy vị ngọt béo của thịt cá. 
Húp miếng nước dùng đậm đà và ăn kèm với các loại rau, bạn sẽ phải thốt nên: 
Sao mà ngon đến thế!
-

Cá linh

-

blank
Món ngon từ cá linh:
blank blank
Canh chua cá linh ngon ơi là ngon đặc biệt là cá linh nấu bông điên điển
blank
Món kho cá linh
blank Cá linh chiên bột ăn giòn giòn mà lại không có xương ngon tuyệt đấy 
blank
Cá linh kho mía

Cá chạch

-
blankMón ngon từ Cá chạch
blank
Giữa tiết trời se lạnh, trong bữa cơm gia đình với tô canh chua cá chạch đồng ngút khói, 
thơm ngát cùng với đĩa cá rô đồng kho sệt làm cho không khí gia đình càng thêm ấm cúng, 
xua đi bao nỗi nhọc nhằn của cuộc mưu sinh.
blank
Cá chạch nướng Về miền Tây ra cạnh bờ ao có vài con cá chạch nướng bốc khói thờm lừng, 
để trong tấm lá sen, kế bên là chén muối ớt cay nhâm nhi vài ly đế cộng thêm vài bài vọng cổ thì…
 blank
Một tô canh vừa ra khỏi bếp, một nồi cơm vừa chín, ăn nóng mới ngon, cho người giải nhiệt. 
Cái ngọt dịu dàng, ngon ngót, dai dai của cá hoà hương vị lá gừng nồng đượm trong toàn thể cuống họng, 
cứ thế mà chan mà húp.
blank
Món cá chạch kho nghệ ăn với cơm gạo mới thật tuyệt vời. Thịt cá béo, mùi cá thơm lựng. 
Sau khi thưởng thức, chắc rằng bạn sẽ có ấn tượng về món ăn dân dã, 
dễ làm nhưng không kém phần hấp dẫn và yêu mến thêm vùng đất cù lao 
mênh mang sông nước của đồng bằng sông Cửu Long.
-
 

Cá sặc

-

blank
blank
Khô cá sặc
blank
Mắm cá sặc
blank
Gỏi xoài khô cá sặc
blank
Lẩu mắm cá sặc
-

Cá bống

-
blank
Món ngon từ Cá bống
blank
Cá bống kho tiêu
blank
Cá bống chiên ăn với xoài bằm nhỏ chấm 1 ít nước mắm, ngon ngon
blank
Cá bống kho chua ngọt
blank
Cháo cá bống
blank
Cá bống chiên nước mắm
-

Cá điêu hồng

-
blank
Món ngon từ Cá điêu hồng
blank
Cá điêu hồng nướng muối ớt
blank
Canh mướp nấu cá điêu hồng
blank
Lẩu mắm cá điêu hồng
 blank 
Canh chua cá điêu hồng
blank
Cá điêu hồng chiên
blank
Cá điêu hồng hấp
-

Cá lòng tong

-
blank
Món ngon từ Cá lòng tong
blank
Cá lòng tong kho tiêu
blank 
Cá long tong chiên bột
blank 
Gỏi khô cá lòng tong 
blank
Cá lòng tong kho quẹt
blank
Món lòng tong một nắng kho tiêu nồi đất, nước kho ánh màu hổ phách, sền sệt cỡ vài muỗng canh, 
thơm đến xót bụng.
-
blank

Ý kiến bạn đọc
14 Tháng Sáu 20127:00 SA
Khách
Ê Chiếu,
Mấy món này trông ngon thiệt đó ! Mày có thể cho bà con bên Ngoại biết quán nào ngon ở BH? Mà mày có ăn thử lần nào chưa hay là chỉ ăn trên mạng ?
Cố gắng sưu tầm món ngon vật lạ xứ Bưởi thêm nửa đi, khi tao về cả đám mình sẽ cùng đi nha .
Khắc Dũng HDL
Gửi ý kiến của bạn
Tên của bạn
Email của bạn
05 Tháng Năm 2020(Xem: 817)
Việt Nam , máu xương Tiền Nhân,thấm trong tình yêu,chết trong can trường.
22 Tháng Giêng 2020(Xem: 1422)
Hội Ái Hữu Cảnh Sát Quốc Gia Việt Nam Cộng Hòa Nam California đã tổ chức tiệc tất niên mừng Xuân Canh Tý,
25 Tháng Sáu 2019(Xem: 2851)
“Xin tạ lỗi với đồng bào miền Nam và quê hương tổ quốc, cựu SVSQ Khóa 5/72 còn một nửa đoạn đường chiến binh chưa hoàn tất,” Nguyễn Hữu Hạnh ngậm ngùi chia sẻ.
23 Tháng Sáu 2019(Xem: 4620)
hãy cười lên đi và cùng tự hào chúng ta là người lính đã có MÔT THỜI KHĂN HỒNG không thể nào quên
21 Tháng Năm 2019(Xem: 1607)
Chúng con hãnh diện là con của cha mẹ tỵ nạn. Chúng con hãnh diện là cháu của người cựu chiến binh
08 Tháng Năm 2019(Xem: 2426)
Có Một Thời Nhân Chứng, Khung Trời Đại Học,Quân Trường đổ mồ hôi, Về miền Chiến Dịch… một cuộc chiến với máu và nước mắt
28 Tháng Tư 2019(Xem: 1783)
02 Tháng Mười Hai 2018(Xem: 2948)
Kính mời quý đồng hương Biên Hòa và thân hữu cùng đến tham dự buổi tuyển thệ của đồng hương Tài Đỗ
02 Tháng Mười Một 2018(Xem: 2460)
“Ơn Tử Sĩ – Nghĩa Thương Binh – Tình Đồng Đội,” nói lên đầy đủ nghĩa, tình của các cựu SVSQ đối với các đồng môn đã vị quốc vong thân
04 Tháng Mười 2018(Xem: 2099)
Cộng đồng người Việt tỵ nạn nói chung và CĐNVTD Úc Châu nói riêng, trong suốt bao năm qua, đã kiên trì và mạnh mẽ đấu tranh đòi tự do, dân chủ
01 Tháng Mười 2018(Xem: 2505)
Nếu chúng ta không viết, Lê Lạc Giao không viết thì ai sẽ là người viết nên những sự kiện này.
26 Tháng Chín 2018(Xem: 2379)
Tôi muốn gọi nó là sách mà không là tiểu thuyết, truyện dài vì tác phẩm tuy có hư cấu, các nhân vật là giới sinh viên trong các phân khoa Đại Học miền Nam nhưng dựa hoàn toàn vào một bối cảnh có thực
25 Tháng Chín 2018(Xem: 3435)
Hôm nay, Thống Đốc Brown đã ký ban hành Đạo Luật SB 895, Uỷ Ban Soạn Thảo Giảng Dạy -IQC sẽ có đến ngày 31, Tháng Mười Hai, 2022
08 Tháng Chín 2018(Xem: 2374)
Kính mời quý đồng hương và thân hữu đến tham dự vào chiều chủ nhựt 16 tháng 9 năm 2018
22 Tháng Bảy 2018(Xem: 2490)
Cám ơn HT Trần Quang Sanh khóa 5/72 Sinh Viên Sĩ Quan Trừ Bị Thủ Đức đã thực hiện video yểm trợ bạn đồng khóa với thinh thần " ĐƯỜNG CÒN DÀI NHƯNG CHÂN CỨNG ĐÁ MỀM"
19 Tháng Bảy 2018(Xem: 3137)
Vừa là con rồng cháu tiên vừa là hậu duệ chúng cháu những hậu duệ có bổn phận phải tiếp nối con đường bảo vệ giang sơn tổ quốc Việt Nam.
23 Tháng Sáu 2018(Xem: 4031)
Những tình bạn này đều quý trong cuộc đời của mình, nhưng tình bạn trong quân trường thì sẽ được gắn bó nhau hơn suốt cả đời
26 Tháng Hai 2018(Xem: 2359)
Cô Việt Hương là phụ nữ mang nguồn gốc Việt đầu tiên vào Quốc Hội và là một người trẻ hãnh diện với hai nguồn gốc Úc Việt
26 Tháng Hai 2018(Xem: 2330)
Đối với người Việt Nam, sự biết ơn không phải là một sự lựa chọn, nó là một nghĩa vụ trong cuộc sống”
31 Tháng Giêng 2018(Xem: 2536)
Một xã hội đa văn hóa, đa dạng trong một thể chế tự do, dân chủ, luật pháp công minh với một chính phủ can đảm, sáng suốt và bao dung
08 Tháng Mười 2017(Xem: 3837)
Tại California hằng năm được tổ chức vào trung tuần tháng 7 tại city Industry. Western Insurance là một trong những nhà tài trợ cho chương trình này
09 Tháng Bảy 2017(Xem: 3543)
hội ái hữu Biên Hòa xin đuợc phép chuyển đến quý đồng hương và thân hữu nếu có sự quan tâm
10 Tháng Ba 2017(Xem: 3385)
Trần gian chỉ là cõi mộng / Sinh tử tử sinh / Có chăng chỉ một chữ Tình / Tình chiến hữu, tình bạn bè.
07 Tháng Ba 2017(Xem: 4466)
chân thành cảm tạ lòng nhiệt tình của tất cả anh em BCH đã bỏ thời gian, công sức cùng nhau hợp tác làm vang danh Trường mẹ trong tinh thần "Cư An Tư Nguy" bất diệt.
03 Tháng Mười Hai 2016(Xem: 3655)
thời tiết se lạnh, nhưng vẫn không ngăn được những bước chân, những tấm lòng đang hướng về người đã khuất.
02 Tháng Mười Hai 2016(Xem: 6806)
Đêm đó chúng tôi cười giởn rất tự nhiên và vui đến nổi không để ý các quan khách đã ra về từ bao giờ.
28 Tháng Tư 2016(Xem: 3692)
Xin thành kính tri ân và bày tỏ lòng hãnh diện vô bờ bến của thế hệ chúng tôi."
26 Tháng Tư 2016(Xem: 3919)
Còn “tam trụ” là thầy Hiệp, thầy Hùng và thầy Phương hầu như là thường xuyên có mặt trong những lần họp mặt ở Bắc California.
06 Tháng Ba 2016(Xem: 3921)
Đặc biệt địa điểm nầy cũng được ban tổ chức chuẩn bị cho tiệc tiền hội ngộ. Vui hơn bao giờ hết và uống rượu không say bao giờ
13 Tháng Mười Hai 2015(Xem: 4275)
Do Thích Nữ Như Thủy ( cựu học sinh Ngô Quyền Biên Hòa ) thuyết giảng
02 Tháng Tư 2015(Xem: 4507)
Kính mời quý đồng hương và thân hữu cùng đến tham dự
09 Tháng Ba 2015(Xem: 6391)
Hãy vui lên, và đến với nhau, những người bạn cùng lớp, cùng khóa, cùng trường trung học Ngô Quyền BH, thân mến của tôi ơi.
08 Tháng Ba 2015(Xem: 10326)
“Rồi Mai Đây” và “Tôi Muốn”. Như một lời cám ơn các anh Ngô Quyền, các em Khiết Tâm trong đêm Reunion và 45 Năm Tình Bạn.
04 Tháng Ba 2015(Xem: 5361)
Cộng Đồng Người Việt Tự Do NSW đang chuẩn bị cho dự án, công tác và sinh hoạt để đánh dấu 40 năm định cư của Người Việt Tỵ Nạn
03 Tháng Ba 2015(Xem: 5260)
như còn lưu luyến phản ảnh tình đồng hương qua buổi sinh hoạt có ý nghĩa trong một buổi chiều Chúa Nhật đầu Xuân Ất Mùi.